Brazil

Oat flakes

Wholemeal flour

Coconut oil

Chocolate powder

Skimmed milk

Banana

Baking powder

Cinnamon

Crystal sugar

Banana essence

Demerara sugar

Sicilian lemon zest

Iced sugar to sprinkle at the end

Banana cake

Em uma tigela coloque o ovo e a essência de banana, bata por dois minutos na mão mesmo, acrescente a banana amassada, o açúcar demerara, e com a ajuda de um fouet misture tudo muito bem colocando o óleo de coco, o leite, as farinhas, o chocolate em pó, metade das raspas de limão e por último o fermento em pó. 
Unte as formas com açúcar cristal, polvilhe canela, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido 180 graus. 
Depois de pronto, espere esfriar um pouco, desenforme e polvilhe o açúcar gelado. 


In a bowl, place the egg and the banana essence, beat for two minutes in your hand, add the mashed banana, the demerara sugar, and with the help of a fouet mix everything very well, adding the coconut oil, milk, flours, chocolate powder, half of the lemon zest and finally the baking powder.
Unite the shapes with crystal sugar, sprinkle cinnamon, put the dough and take it to the oven preheated to 180 degrees.
Once ready, wait for it to cool a little, unmold and sprinkle with the iced sugar.


Tigela, fouet, fôrmas pequenas 16 cm de diâmetro, peneira, ralador fino.

Banana cake

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