Spaghetti

Vongole

caper

Sweetgrape Tomato

Garlic (clove)

Olive oil

Dry white wine

Chopped Parsley

Girl's Finger Pepper or Pepperoni

Onion

Spaghetti with clams (cockles)

Lave bem os vôngoles em bastante água corrente por alguns minutos numa peneira. Assim retiramos areia se houver. 
Coloque q massa para cozinhar em 3 litros de água fervente com 1/2 colher de sopa de sal. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho até que fiquem dourados. Junte o vôngole, a alcaparra e o tomate cereja cortado ao meio, refogue por 1 minuto. 

Wash the clams in plenty of running water for a few minutes in a sieve. So we remove sand if any.
Put the pasta to cook in 3 liters of boiling water with 1/2 tablespoon of salt. Heat the oil in a pan and sauté the onion and garlic until golden. Add the clams, capers and cherry tomatoes cut in half, sauté for 1 minute.

Acrescente o vinho e deixe ferver com a panela tampada até que os vôngoles se abram. Acrescente a salsinha picada e a pimenta. Junte a massa cozida e sirva em seguida. 

Add the wine and let it boil with the lid on until the clams open. Add the chopped parsley and pepper. Add the cooked pasta and serve immediately.

Spaghetti with clams (cockles)

Ingredients

Recipe

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