Abrir menu
FacebookInstagram
Fechar menu

Hello, visitor!

DeliRec logo

Login

Registration

Photo of the shrimp bobó – recipe of shrimp bobó on DeliRec
Avançar lista

shrimp bobó

Curtir receita

likes

View in original language

(Português)

Tempo de preparo

60 min(s)

Porções

4 servings

Ingredients

  • Cooked Aipim | 500 g
  • Fresh Shrimp without Caaca | 750 g
  • Chopped Onion | 1 to taste
  • Minced garlic |  to taste
  • chopped seedless tomato | 1 to taste
  • Chopped green pepper | 1 to taste
  • Palm oil | 3 tablespoon
  • Coconut milk | 350 ml
  • Salt and Black Pepper |  to taste

Recipe

  1. Peel and cook the cassava in water and salt. Once cooked, pass the blender with coconut milk and a little of the cooking water.
  2. Heat the palm oil and sauté onions, garlic, peppers and tomatoes until the aromas and flavors come together
  3. Then add the prawns and sauté until both sides are pink (+-2 minutes on each side)
  4. Add the symposium cream, gently fold in and cook for 3 minutes.
  5. Hit the salt. Finishes with green smell and lemon drops

Did you like this recipe?

Gostei da receitaNão gostei da receita

Receita de bobó de camarão da Chef Lili Almeida

Essa receita de bobó de camarão simples, aqui do DeliRec, além de imensamente saborosa e prática de se preparar, é de autoria da chef Lili Almeida, mais uma talentosa cozinheira integrante da nossa plataforma. Em sua página, você pode conferir muitas outras receitas maravilhosas que levam camarão preparadas por ela, que com certeza vão dar água na boca, assim como a receita bobó de camarão. Sobremesas divinas também são sua especialidade! Vai se encantar com a sua torta de banana com doce de leite especial, inspirada no banoffee e muitas outras. Se gosta de cozinhar e quer aprender coisas novas, se inspire na chef em como fazer um bobó de camarão simples e muitos outros pratos para fazer sucesso na cozinha.


Bobó de camarão: conheça a origem desse prato delicioso


Você que curtiu aprender a fazer esse prato delicioso que é o bobó de camarão de modo simples, conhece a sua história de origem?


Como muitas outras refeições que existem no Brasil, essa receita tem origem tradicionalmente da África e chegou até nosso povo nos tempos coloniais. O bobó de camarão que mais conhecemos é esse que leva a mandioca (aipim), surgido na Bahia e com traços indígenas, mas alguns de seus ingredientes mostram sua verdadeira influência cultural africana, como o azeite de dendê e a pimenta. Além do aipim, o coentro é outro ingrediente do bobó que tem traços baianos e por isso conclui-se que essa receita apresentada na página tem origem afro-brasileira.


Uma curiosidade sobre o bobó de camarão é que em alguns outros estados o seu preparo sofre modificações, nada que faça perder a sua essência, mas as pessoas foram adaptando a culinária e se inspirando no prato original. Há locais em que o azeite de dendê é substituído pelo azeite de oliva, para deixar um sabor “mais suave” e o leite de coco também é descartado, ou é colocada uma quantidade menor. O famoso “tempero da Bahia” é muito saboroso, mas nem todas as pessoas estão acostumadas com esse tipo de refeição, com sabor bem marcante.


Como o modo de preparo envolve bater no liquidificador ou deixar a mandioca como uma espécie de purê, alguns amantes da culinária consideram essa receita de bobó de camarão dessa forma. Independente do seu preparo, fato é que esse prato é adorado por muitos brasileiros e se tornou parte da gastronomia da região nordeste do nosso país.

Read more

You may also like

Recipe of shrimp bobó on the DeliRec recipe website

shrimp bobó

Recipe of shrimp bobó on the DeliRec recipe website

shrimp bobó

Recipe of Easy Shrimp Bobo on the DeliRec recipe website

Easy Shrimp Bobo

Recipe of prawn bobo on the DeliRec recipe website

prawn bobo

DeliRec logo

We are passionate about food and have created this app so that people like us can have fun and discover new dishes, invent recipes and share them. Because we have to share good food!

Sign up for our newsletter: