Brazil

Seafood

Lemon

Onion - large

Garlic Clove

Parsley

Chives

Coriander

Cumin

Colorau

Saffron

Palm oil

Coconut Milk

Sour Cream

Water

Seafood in coconut sauce

°Lavar o marisco;
°Deixar de molho no suco de 3 limões por aproximadamente 12 horas antes do preparo. 

° Wash the seafood;
°Soak in the juice of 3 lemons for approximately 12 hours before preparation.

°Escaldar o marisco com água (até cobrir) numa panela a parte, depois escorrer completamente o líquido.

°Scald the shellfish with water (until covered) in a separate pan, then drain the liquid completely.

°Refolgar a cebola grande (picada) juntamente com os 3 dentes de alho até dourar;
°Acrescentar o o marisco juntamente com o cominho, o colorau e o açafrão;
°Adicionar 400 ml de água e deixar dá um leve refogada;
°Acrescentar o Azeite de Dendê, o Leite de Côco, e deixar dá mais uma leve fervura por aproximadamente 10 minutos em folgo baixo.
Após o cozimento o prato estará pronto.


° Saute the large onion (chopped) together with the 3 cloves of garlic until golden;
°Add the shellfish together with the cumin, paprika and saffron;
°Add 400 ml of water and let it simmer;
°Add the Dendê Oil, the Coconut Milk, and let it boil for approximately 10 minutes on low heat.
After cooking the dish will be ready.


Seafood in coconut sauce

Tags

Did you like this recipe?

You may also like