Moqueca Pará
🇧🇷Brazil
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(Português)
30 min(s)
6 servings
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingredients
- Recipe
- Painted fillets with fur500 g
- Tucupi300 ml
- Coconut milk300 ml
- Ripe tomatoes2 unit(s)
- Red Pepper1 unit(s)
- Green pepper1 unit(s)
- Yellow pepper1 unit(s)
- White onion1 unit(s)
- Garlic Cloves4 unit(s)
- Hot pepper (sweet)2 unit(s)
- Coriander to taste
- salt and black pepper to taste
- Homemade fish broth200 ml
- Clean shrimp500 g
- In a wide and low pan, start making the base of the moqueca. To do this, make a layer of onion cut into 1cm slices, garlic slices.
- Then add layers of tomato and peppers also cut into slices. the peppers stay Best used without seeds.
- Add the tucupi, the fish stock and half of the coconut milk. Let these base boil slowly until reduced and the broth thickens.
- When the broth has a more creamy texture, add the fish (already seasoned with salt and pepper) and the rest of the coconut milk and let it cook to the desired point. 10 to 15 minutes at most.
- Adjust the salt, finish with the chili pepper and chopped cilantro.
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Receita de Moqueca Paraense - Delicie-se com o sabor autêntico da culinária paraense.
Se você está procurando uma receita que vai te transportar para as praias do Pará, a Moqueca Paraense é a escolha perfeita. Com seus sabores únicos e ingredientes frescos, essa iguaria é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.
A Moqueca Paraense é uma receita tradicional da região Norte do Brasil, que tem suas raízes na cultura indígena e africana. Ela é feita com peixe fresco, leite de coco, dendê e temperos como coentro e pimentão. O resultado final é um prato rico em sabor e aroma, que vai deixar qualquer um com água na boca.
Essa delícia pode ser apreciada em diversas ocasiões especiais ao longo do ano. Seja em um almoço de domingo com a família ou em uma celebração mais formal, a Moqueca Paraense sempre faz sucesso entre os convidados.
Então não perca mais tempo e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira. Com certeza você não vai se arrepender!
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