Brazil

Japanese rice

Water

Rice Vinegar

Sugar

Salt

Wheat flour

Black beer

Salmon

Cream cheese

Nori (seaweed)

hot philadelphia

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina.

Let the rice soak for 30 minutes, then wash well until the water is crystal clear.

Em uma vasilha, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal.

In a bowl, mix rice vinegar with sugar and salt.

Cozinhe o arroz em fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.

Cook the rice over low heat with the lid on until it dries out and is puffy.

Coloque-o ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com um ventilador ligado para esfriar. Cuidado para não deixar ficar melado

Place it still hot in a plastic bowl and slowly pour in the vinegar mixture, stirring quickly with a fan on to cool. Be careful not to let it get soggy

Em uma esteira de bambu coloque uma folha de nori.Pode fazer com metade de uma folha para render mas, coloque uma fina camada de arroz, o salmão (deve ser cortado em tiras) e o creeam cheese. Aperte bem na esteira.

On a bamboo mat, place a sheet of nori. You can use half a sheet to render but, place a thin layer of rice, the salmon (it must be cut into strips) and the cream cheese. Tighten the treadmill securely.

Passe os charutos inteiros na massa e frite em óleo bem quente até dourar.

Dip the whole cigars in the dough and fry in very hot oil until golden.

Corte em tiras de 1,5 cm de espessura e sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.

Cut into 1.5 cm thick strips and serve immediately with soy sauce.

hot philadelphia

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