Brazil

Large carrot

medium potato

Large eggplant

Medium Caxi

Green Smell

Butter

Wheat flour

Milk

Sour cream

Onion and garlic

Sliced cheese

Salt and Black Pepper

vegetables au gratin

Cozinhe os legumes em água com Sal,comece pela cenoura que é um pouco mais dura,quando estiverem "al dente" escorra e reserve

Cook the vegetables in salted water, start with the carrot which is a little tougher, when they are "al dente" drain and set aside

Faça o molho branco começando por fritar o alho e a cebola na manteiga,depois acrescente a farinha de trigo e vai mexendo bem com um fuê  até que esteja bem dourada e então acrescente o leite aos poucos mexendo sempre pra não grudar,feito isso acerte o sal,desligue o fogo e acrescente o creme de leite

Make the white sauce starting by frying the garlic and onion in butter, then add the wheat flour and mix well with a whisk until it is golden and then add the milk little by little, always stirring so it doesn't stick, then hit the salt, turn off the heat and add the cream

Misture o molho branco com os legumes e coloque em uma assadeira,cubra com queijo(no meu caso eu usei o provolone)leve ao forno pra aquecido a 200 graus até dourar

Mix the white sauce with the vegetables and place on a baking sheet, cover with cheese (in my case I used provolone) put it in the oven at 200 degrees until golden

vegetables au gratin

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