Brazil

Strawberry

Em uma panela, coloque os morangos limpos e picados grosseiramente;

In a pan, place the cleaned and coarsely chopped strawberries;

Adicione o açúcar e deixe descansando por 10 minutos;

Add the sugar and let it rest for 10 minutes;

Acrescente o suco de limão e em fogo médio, cozinhe mexendo de vez em quando;

Add the lemon juice and over medium heat, cook, stirring occasionally;

Retire a espuma rosada que se formar, isso evita que a geleia fique turva;

Remove the pink foam that forms, this prevents the jelly from becoming cloudy;

A geleia estará pronta quando passar a espátula no meio dela e o caminho demorar a fechar.

The jam will be ready when you pass the spatula in the middle of it and the path takes a while to close.

Já pronta, guarde em um pote de vidro na geladeira e consuma em até 30 dias.

Ready, store in a glass jar in the fridge and consume within 30 days.