Brazil

Black-eyed Beans

Onion

Salt

Pepper

Palm oil

Vatapá

Shrimp bean ball

Ponha os feijões inteiros em um liquidificador e bata por alguns segundos para quebrar os grãos.

Put the whole beans in a blender and blend for a few seconds to break up the beans.

Depois ponha os feijões num recipiente e cubra com água.
Deixe de molho  por 8horas.

Then put the beans in a bowl and cover with water.
Leave to soak for 8 hours.

Agora mexa os feijões com uma colher em uma peneira e vá tirando todas as cascas que soltam dos feijões

Now stir the beans with a spoon in a sieve and remove all the husks that come off the beans

Descasque as cebolas, pegue os feijões e coloque esses dois no liquidificador, batendo até formar uma pasta. Depois retire a pasta e coloque na panela, colocando óleo, azeite de dendê e deixe cozinhar na panela.

Peel the onions, take the beans and place these two in the blender, beating until a paste forms. Then remove the paste and put it in the pan, putting oil, palm oil and let it cook in the pan.

Depois de cozinhada, pegue a massa resultante e molde ela em formas de bolinho.

After cooking, take the resulting dough and shape it into cupcake shapes.

Coloque os bolinhos mergulhados no óleo e frite durante 5 minutos. Depois retire os bolinhos e está pronto seu acarajé (sem recheio).

Place the dumplings dipped in oil and fry for 5 minutes. Then remove the dumplings and your acarajé is ready (without stuffing).

Shrimp bean ball

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