Brazil

Cauliflower

Seasonings

roasted cauliflower

Comece colocando a couve flor de cabeça pra baixo em uma panela com água fervendo e sal por 5 minutos (panela fechada).
Retire e transfira para uma assadeira.
Faça pequenos cortes com o auxílio de uma aca, tomando cuidado para não desmarchar a couve flor.

Start by placing the cauliflower upside down in a pan with boiling water and salt for 5 minutes (closed pan).
Remove and transfer to a baking sheet.
Make small cuts with the help of an aca, being careful not to break the cauliflower.

Em um potinho, misture 2 colheres de sopa de azeite, uma colher de café de sal, uma colher de café de páprica defumada e 1 colher de café de pimenta calabresa.
Pincele por toda a couve flor, tentando colocar também nas aberturas que você fez com a faca.

In a small bowl, mix 2 tablespoons of olive oil, a teaspoon of salt, a teaspoon of smoked paprika and 1 teaspoon of pepperoni.
Brush all over the cauliflower, trying to also put in the openings you made with the knife.

roasted cauliflower

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