Brazil

Chopped Onion

Rice

Boiling water

Salt

Green Smell

Beaten eggs

Sardines with Gomes da Costa oil

rice with sardines

Numa panela junte o óleo e a cebola. Refogue até murchar, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e refogue demoradamente.
Acrescente a água fervente e o sal. Misture.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 15 minutos ou até o arroz secar e ficar cozido.
Acrescente o cheiro verde, os ovos e a Sardinha Gomes da Costa com seu óleo. Cozinhe mexendo de vez em quando até os ovos “coagularem”.
Sirva em seguida.

In a pan, add the oil and onion. Saute until wilted, stirring occasionally. Add the rice and sauté for a while.
Add boiling water and salt. Mix.
Cover the pot and simmer for about 15 minutes or until the rice is dry and cooked through.
Add the green smell, the eggs and the Sardinha Gomes da Costa with its oil. Cook, stirring occasionally, until the eggs "set".
Serve immediately.

rice with sardines

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