Brazil

White rice

Onion

Bacon

Lentil

Sugar

Wheat flour

Black pepper

Salt

Oil for frying onion

RICE WITH LENTIL AND FRIED ONION

Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água e sal cozinhar até ficar al dente e reserve com a água do cozimento.
Em outra panela, refogue 1 cebola e o bacon cortados em cubinhos até a cebola ficar bem escura, é assim mesmo, isso que ajuda a dar cor ao prato. Coloque o arroz, a lentilha com a água do cozimento e complete com água já quente até cobrir o arroz uns 2 dedos acima, acerte o sal e pimenta ao seu gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
 

Bring the lentils to a boil with a little water and salt, cook until al dente and reserve with the cooking water.
In another pan, sauté 1 onion and the bacon cut into cubes until the onion is very dark, that's how it is, that helps to give color to the dish. Place the rice, the lentils with the cooking water and complete with hot water until the rice is covered 2 fingers above, adjust the salt and pepper to your taste and let it cook until the rice is fully cooked.
 

 Para a cebola frita, pegue as 5 cebolas, corte em meia lua (assim como a foto) ou rodelas, coloque o açúcar, misture bem e deixe em um escorredor por cerca de 30 minutos para ela ir desidratando. Após esse tempo, esprema com a mão mesmo as cebolas e empane na farinha de trigo, mas antes de fritar, passe numa peneira as cebolas empanadas para tirar o excesso de farinha. Frite por imersão em óleo quente, assim que dourar, coloque em um recipiente forrado de papel toalha.

 For the fried onion, take the 5 onions, cut them into half moons (as in the photo) or slices, add the sugar, mix well and leave in a colander for about 30 minutes to dehydrate. After that time, squeeze the onions by hand and coat them in the wheat flour, but before frying, pass the breaded onions in a sieve to remove the excess flour. Fry by immersion in hot oil, once golden, place on a paper towel lined container.

RICE WITH LENTIL AND FRIED ONION

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