Brazil

white rice

Peeled Tomatoes

olive oil

finely chopped onion

finely chopped red bell pepper

Salt

water

Portuguese tomato rice recipe

Comece separando todos os ingredientes. Caso queira, você poderá aumentar a receita deste arroz de tomate, basta dobrar as quantidades e terá uma receita para 4 a 5 pessoas. Você irá precisar separar também uma panela e uma espátula ou colher grande.

Start by separating all the ingredients. If you want, you can increase the recipe for this tomato rice, just double the quantities and you will have a recipe for 4 to 5 people. You will also need to separate a pan and a spatula or large spoon.

Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola até que ela comece a murchar e ficar transparente, neste momento acrescente o pimentão picado finamente.

Heat a pan with olive oil and sauté the onion until it begins to wilt and become transparent, at this point add the finely chopped bell pepper.

Depois que o pimentão amaciar e a cebola começar a dourar, junte o arroz.

After the peppers soften and the onion begins to brown, add the rice.

Misture muito bem todos os ingredientes de modo que o arroz esteja todo envolto no azeite.

Mix all the ingredients very well so that the rice is all wrapped in oil.

Acrescente o tomate pelado com seu todo o molho que houver na lata. Misture muito bem.

Add the peeled tomato with all the sauce in the can. Mix very well.

Junte a água. Neste momento junte o sal e a pimenta, que pode ser a gosto! Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio mas que ainda sobre um pouquinho de líquido mais encorpado na panela.

Add the water. At this point add the salt and pepper, which can be to taste! Cover the pan and cook until the rice is soft but there is still a bit of thicker liquid left in the pan.

Dica: caso você tenha caldo de legumes em casa, poderá ser usado, pois irá conferir muito sabor ao seu arroz de tomates.

Tip: if you have vegetable broth at home, you can use it, as it will add a lot of flavor to your tomato rice.

A ideia é servir um arroz que não esteja seco e soltinho e sim um arroz mais cremoso. Portanto, assim que ficar pronto, sirva imediatamente para que não seque.

The idea is to serve a rice that is not dry and fluffy, but a creamier rice. Therefore, as soon as it is ready, serve it immediately so that it does not dry out.

Capriche na hora de servir o prato. A minha dica final é moer mais pimenta no prato, regar com azeite e, se você assim como eu tem horta, aproveite e decore seu prato como sua erva aromática preferida. Eu hoje escolhi o manjericão!

Take care when serving the dish. My final tip is to grind more pepper on the plate, drizzle with olive oil and, if you have a vegetable garden like me, enjoy and decorate your plate with your favorite aromatic herb. I chose basil today!

Caso você aprecie queijos, saiba que uma mozzarella de búfala irá cair muito bem neste arroz delicioso de tomates;

If you like cheese, know that buffalo mozzarella will go very well with this delicious tomato rice;

A receita original de arroz de tomate é feita com tomates maduros e sem pele. Caso você tenha sorte de encontrar tomates maduros, poderá usar 5 unidades no lugar da lata!

The original tomato rice recipe is made with ripe, skinless tomatoes. If you're lucky enough to find ripe tomatoes, you can use 5 in place of the can!

Portuguese tomato rice recipe

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