Brazil

Girl's Finger Pepper

Big apple

Strained Lemon

Sugar

Orange juice

Pepper Jelly with Apple

Lave as pimentas e retire as sementes e corte-as bem miudinho  e reserve. 
Descasque as maçãs e retire as sementes e a casca.
Coloque o suco de laranja e o de limão em uma panela e rale as maçãs no lado grosso do ralador.( rale direto na panela, pois assim a maçã não escurece no suco).
Acrescente o açúcar e a pimenta picadinha.
Misture bem e leve ao fogo alto até começar a ferver. Depois abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando.
Com o auxílio de uma colher vá retirando as espumas da superfície.
O ponto é antes de ver o fundo da panela, pois se passar, quando esfriar fica muito dura.
Coloque em vidro esterilizado e conserve na geladeira.


Wash the peppers and remove the seeds and cut them finely and set aside.
Peel the apples and remove the seeds and skin.
Place the orange and lemon juice in a pan and grate the apples on the coarse side of the grater. ( grate directly into the pan, so the apple does not darken in the juice).
Add sugar and chopped pepper.
Mix well and heat over high heat until it starts to boil. Then lower the heat to medium and stir occasionally.
With the help of a spoon, remove the foam from the surface.
The point is before you see the bottom of the pan, because if it passes, when it cools it gets very hard.
Place in sterilized glass and store in the fridge.


Pepper Jelly with Apple

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