Name: Oxtail
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 5 tablespoon 3 kg of oxtail 1 tablespoon of oilCreams Garlic pounded to taste 1/2 onion, minced water to cover the oxtail

Brazil

3 kg of oxtail 1 tablespoon of oilCreams Garlic pounded to taste 1/2 onion, minced water to cover the oxtail

Oxtail

Cozinhar a rabada em panela de pressão por 40 minutos.
Após os 40 minutos, se for possível troque de panela para dourar a carne.
Para dourar a carne, use uma colher de sopa de óleo e metade de uma cebola picadinha.
Espere alguns minutos e as cebolas ficarão douradinhas.
Coloque o alho socado a gosto.
Em seguida coloque a carne na panela e deixe dourar.
Enquanto isso, lave bem o agrião e depois que a carne estiver no ponto coloque o
Agrião por cima da carne.
Coloque meio copo de água filtrada e tampe a panela.
Deixe em fogo baixo por 25 minutos.
Após, coloque em um refratário e sirva.

Cook the oxtail in a pressure cooker for 40 minutes.
After 40 minutes, if possible change the pan to brown the meat.
To brown the meat, use a tablespoon of oil and half a chopped onion.
Wait a few minutes and the onions will be golden brown.
Add crushed garlic to taste.
Then put the meat in the pan and let it brown.
In the meantime, wash the watercress well and after the meat is done, put the
Watercress over the meat.
Add half a glass of filtered water and cover the pan.
Leave on low heat for 25 minutes.
Afterwards, place in a refractory and serve.

Oxtail

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