Brazil

Corn

Divida o milho em duas partes. Uma parte você vai usar os grãos integrais e a outra parte, bata no liquidificador com o leite.

Divide the corn into two parts. One part you will use the whole grains and the other part, hit the blender with the milk.

Em uma panela com um fio de óleo, doure 1/3 de cebola picadinha, acrescente o milho e refogue. Junte o milho batido e o creme de leite. 

In a pan with a drizzle of oil, brown 1/3 of the finely chopped onion, add the corn and sauté. Add beaten corn and sour cream.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinha por uns 10 minutos até engrossar.

Season with salt, pepper and nutmeg to taste. When it boils, lower the heat and cook for about 10 minutes until it thickens.