Brazil

Cassava

Onion .garlic.green smell,sausage,butter .manioc flour.olive oil

Cassava with sausage farofa

Numa panela de pressão coloque a mandioca uma pitada de sal .cozinhe até ficar macia a mandioca, aproximadamente 30 minutos .

In a pressure cooker, place the manioc with a pinch of salt. Cook until the manioc is soft, approximately 30 minutes.

Numa panela coloque um fio de azeite.  frite o alho .a cebola .a linguiça,(corte a linguiça em pedaços pequenos) acrescente a farinha de mandioca mexa até ficar amarela a farinha. Sal e azeite a gosto. Acrescente o cheiro verde. Mexa bem .

In a pan put a drizzle of oil. fry the garlic .the onion .the sausage,(cut the sausage into small pieces) add the manioc flour stir until the flour turns yellow. Salt and oil to taste. Add the green smell. Shake well .

Tire a mandioca da panela de pressão, coloque numa travessa prato, da sua preferência, adicione um pouco de manteiga .coloque a farrofa por cima da mandioca (obs-farinha bem quente) fica uma delícia, vc pode usar para acompanhar carne vermelha. 

Take the cassava out of the pressure cooker, place it on a platter of your choice, add a little butter. Place the farrofa on top of the cassava (obs-flour very hot) it's delicious, you can use it to accompany red meat.

Cassava with sausage farofa

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