Brazil

Chopped Eggplant

Comecei lavando bem as berinjelas e cortei em pedaços pequenos. E reservei 

I started by washing the eggplants well and cutting them into small pieces. And I booked

Agora em uma panela coloquei o azeite,  o alho e a cebola picadinha.

Now in a pan put the oil, garlic and chopped onion.

Deixei fritar , e seguida já coloquei a berinjela picada refogue bem .

I let it fry, and then I put the chopped eggplant and saute it well.

Acrescentei o sal, pimenta calabresa e a salsinha e misture bem .

I added the salt, pepperoni and parsley and mix well.

Coloquei a água no final e deixei cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.  

I added the water at the end and let it cook on low heat for about 10 minutes.