Brazil

grated carrot

Chopped Bacon

Chopped pepperoni buds

Chopped Onion

Butter

Salt

Olive oil

Bacon with carrots

Numa panela, aqueça um pouquinho de azeite
Adicione o bacon e a calabresa, frite até dourar

In a pan, heat a little oil
Add the bacon and pepperoni, fry until golden

Em seguida adicione a cebola e a manteiga
Deixe refogar um pouquinho mais

Then add the onion and butter.
Let it cool a little longer

Depois adicione a cenoura ralada, misture e refogue para cozinhar um pouco a cenoura

Then add the grated carrot, mix and sauté to cook the carrot a little

Acerte o sal e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos

Adjust the salt and gradually add the manioc flour.

Misture e continue adicionando a farinha, até que fique no ponto desejado

Mix and continue adding the flour, until it is at the desired point.

DICA: a quantidade exata de farinha pode depender do tamanho das cenouras e da gordura do bacon. Então, caso seja necessário, adicione um pouco menos ou um pouco mais de farinha de mandioca
Por ultimo, adicione a salsinha e a cebolinha picada

TIP: The exact amount of flour may depend on the size of the carrots and the fat in the bacon. Then, if necessary, add a little less or a little more cassava flour
Finally, add the parsley and chopped chives.

Misture bem e transfira a farofa de cenoura para uma travessa.

Mix well and transfer the carrot farofa to a platter.

Bacon with carrots

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