Brazil

Rice

Lentils (soaked for 8 hours)

Water for rice

Chopped Onion

Sliced onion for frying

Turmeric

Syrian Pepper

Salt

Olive oil

Arabic rice with lentils and fried onions

deixar a lentilha de molho por algumas horas ou de um dia para o outro.

soak the lentils for a few hours or overnight.

em uma panela, refogar meia cebola picada, adicionar os temperos e o sal e refogar também.

in a pan, sauté half a chopped onion, add the spices and salt and sauté as well.

adicione a água quente e deixe cozinhar na panela semi tampada.

add the hot water and let it cook in the semi-covered pan.

em outra panela adicione bastante óleo ou azeite, o suficiente para cobrir todo o fundo da panela. Deixe esquentar.

in another pan add plenty of oil or olive oil, enough to cover the entire bottom of the pan. Let it warm up.

adicione as cebolas fatiadas e deixe fritar em fogo médio. Cuidado para não queimar. Quando elas dourarem, retire da panela e coloque em um prato forrado com papel toalha. Repita esse processo até acabarem as cebolas.

add the sliced onions and fry over medium heat. Be careful not to burn. When they are golden, remove from the pan and place on a paper towel-lined plate. Repeat this process until you run out of onions.

sirva o arroz com lentilha, cubra com as cebolas fritas.

serve the rice with lentils, cover with the fried onions.

Arabic rice with lentils and fried onions

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