Brazil

Unleavened Wheat Flour

Sugar

warm milk

Organic dry yeast

Gem for brushing

Stuffed bread

1 Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, o ovo e o sal, misture.

1 In a bowl place the yeast, sugar, egg and salt, mix.

2 Agora acrescente o leite morno (se tiver dúvidas em relação a temperatura do leite, coloque o dedo e conte até 10 se aguentar ficar esse tempo está em uma boa temperatura), misture. Acrescente o óleo.

2 Now add the warm milk (if you have doubts about the temperature of the milk, put your finger and count to 10 if you can stand it this time is at a good temperature), mix. Add the oil.

3 Acrescente a farinha de trigo aos poucos.

4 Neste momento prepare a bancada da cozinha para sovar a massa, você vai precisar colocar farinha sobre a bancada.

4 At this point prepare the kitchen countertop to knead the dough, you will need to put flour on the countertop.

5 Sove a massa por 10 minutos, após sovar coloque a massa na tigela e cubra com pano de prato e deixa descansar em um lugar quente, por 2 horas, ela precisa dobrar de tamanho, se quando você fizer a receita e tiver frio, você pode envolver a tigela em uma coberta..

5 Knead the dough for 10 minutes, after kneading put the dough in the bowl and cover with a dish towel and let it rest in a warm place for 2 hours, it needs to double in size, if when you make the recipe and it is cold, you You can wrap the bowl in a blanket.

6 Depois do descanso da massa, coloque ela na bancada, corte e modele conforme sua preferência, eu cortei em 2 partes e fiz 2 pães

6 After the dough rests, place it on the bench, cut and shape according to your preference, I cut it into 2 parts and made 2 loaves

7 Cortei a massa e com o rolo abri bem a massa, distribui o recheio por todo o meio da massa e enrolei a massa.

7 I cut the dough and with the rolling pin I opened the dough well, distributed the stuffing throughout the middle of the dough and rolled the dough.

8 Pincele a gema por cima da massa e antes de assar deixa descansar por mais 15 minutos.

8 Brush the egg yolk over the dough and let it rest for another 15 minutes before baking.

9 Por fim coloquei a massa em uma forma untada com manteiga e levei para assar em forno preaquecido a 180ºC, até que esteja dourado. O tempo varia de acordo com a potência do seu forno.

9 Finally, I put the dough in a greased shape with butter and took it to bake in a preheated oven at 180ºC, until it is golden. The time varies according to the power of your oven.

10 Espere uns 10 minutos antes de servir o pão.

10 Wait about 10 minutes before serving the bread.

Stuffed bread

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