Brazil

Parsley

Tomato

Wheat for hydrated kibbeh

Lemon juice

Onion

Cucumber

Olive oil

Fresh mint

Salt

Tabbouleh (Tabulé)🇦🇪

Cortar a cebola e o pepino em brunoise (cubinhos pequenos), misturar com o trigo previamente lavado e hidratado. Acrescentar a salsa e a hortelã picadas. Adicionar o tomate em cubos e temperar com o sal, azeite e suco de limão.


Obs.: tu pode fazer também massa de pão pita (como mostra na foto) como acompanhamento. Não é obrigatório fazer, é só uma dica que eu estou dando mesmo.

Cut the onion and cucumber into brunoise (small cubes), mix with the previously washed and hydrated wheat. Add the chopped parsley and mint. Add the diced tomato and season with salt, olive oil and lemon juice.


Note: you can also make pita bread dough (as shown in the photo) as a side dish. It's not mandatory to do, it's just a tip I'm giving.

Tabbouleh (Tabulé)🇦🇪

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