Brazil

Defrosted turkey

Garlic Cloves

unsalted butter

Corn flour

Parsley

Sicilian lemon

Onion

Olive oil

Black pepper

Bacon

Turkey stuffed with farofa

Começamos essa receita pela farofa que vai rechear o Peru: Corte o alho em pedaços pequenos e frite em uma panela com manteiga, até dourar levemente. Acrescente a farinha de milho e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe a farinha em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar. Apague o fogo e acrescente a salsinha picada.

We start this recipe with the farofa that will fill the Peru: Cut the garlic into small pieces and fry in a pan with butter, until lightly browned. Add the cornmeal and season with salt and pepper. Cook the flour over low heat, stirring constantly, until golden. Turn off the heat and add the chopped parsley.

Recheie o Peru com farofa e acrescente 1 limão inteiro, furado com o garfo. Espalhe manteiga em ponto de pomada em toda superfície da carne e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno pré aquecido a 180°c, por aproximadamente 2h. O ideal, é ir regando o Peru, de tempos em tempos, com o próprio líquido.

Stuff the turkey with farofa and add 1 whole lemon, pierced with a fork. Spread butter in ointment point across the surface of the meat and cover with aluminum foil. Bake in a preheated oven at 180°C for approximately 2 hours. The ideal is to water Peru, from time to time, with the liquid itself.

Com o peru assado, quando o pino subir, retire o papel alumínio e volte para o forno até dourar. Agora é só servir!

With the roasted turkey, when the pin rises, remove the aluminum foil and return to the oven until golden. Now just serve!

Turkey stuffed with farofa

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