Brazil

Chicken breast fillet

Salt

Black pepper

Liquid smoke

Olive oil

Perfect grilled chicken fillet

Deixe o peito de frango descongelar completamente;

Tempere com sal, pimenta, páprica defumada e fumaça líquida;

Season with salt, pepper, smoked paprika and liquid smoke;

Deixe a carne descansando para absorver o tempero por, pelo menos, 10 minutos;

Let the meat rest to absorb the seasoning for at least 10 minutes;

Aqueça uma frigideira em fogo alto, deixe esquentar bem (aguarde mais ou menos uns 5 min);

Heat a skillet over high heat, let it heat up well (wait about 5 min);

Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva na frigideira e em seguida coloque o frango. Conte dois minutos de cada lado (processo de selar a carne);

Add a tablespoon of olive oil to the skillet and then add the chicken. Count two minutes on each side (sealing the meat process);

Abaixe o fogo e vire novamente o filé, conte mais 3 minutos de cada lado (agora em fogo baixo). Nesse momento, se estiver queimando muito, adicione água aos poucos apenas para deglaçar o fundo da panela. Tampe.

Lower the heat and turn the fillet again, count another 3 minutes on each side (now on low heat). At this point, if it's burning too much, add water little by little just to deglaze the bottom of the pan. Also.

Passados o tempo, desligue o fogo e deixe a carne descansar por 3 a 5 minutos. Sirva.

After the time, turn off the heat and let the meat rest for 3 to 5 minutes. serve.

Perfect grilled chicken fillet

Tags

Did you like this recipe?

You may also like