Brazil

Asterix Potato (Pink Skin Potato)

Black pepper and salt

Cooked chicken breast

Mozzarella

Butter or margarine

Rostie Potato

Com as batatas descascadas cozinhe por 10 min, após escorra e ralé no ralador grosso, com a batata toda ralada tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cook for 10 minutes with the peeled potatoes, then drain and grate on the coarse grater, with the whole grated potato season with salt and pepper to taste.

Em uma frigideira acrescente a manteiga e quando estiver bem quente coloque uma camada grossa da batata ralada e deixe ela tostar em baixo, depois coloque em cima o frango desfiado e a mussarela e com uma espátula vá modelando para que ela fique redondinha e acrescente mais uma camada de batata ralada e continue modelando com a espátula.

In a frying pan, add the butter and when it is very hot, place a thick layer of the grated potato and let it brown on the bottom, then place the shredded chicken and the mozzarella on top and with a spatula, shape it so that it is round and add one more layer of grated potato and continue shaping with the spatula.

Depois com o auxílio de um prato vire com todo cuidado para tostar o outro lado e acrescente mais um pouco de manteiga até que ela esteja tostada é só empratar e servir.

Then, with the help of a plate, turn carefully to toast the other side and add a little more butter until it is toasted, just plate and serve.

Dica: se tiver frigideira dupla para fazer omelete pode ultilizar para facilitar os processos.

Tip: if you have a double pan to make an omelet, you can use it to make the process easier.

Rostie Potato

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