Brazil

DOUGH

Wheat Flour

Margarine

Salt

FILLING : White sauce

Grated Provolone Cheese

Fried Bacon

Diced cheese

Eggs

Sour cream

Salt and nutmeg

Quiche Lorraine 🥓

MASSA: Junte todos os ingredientes da massa, e misture até virar uma bolinha lisa. 
Leve para a geladeira por uns 10 min.

DOUGH: Add all the ingredients for the dough, and mix until it becomes a smooth ball.
Take it to the fridge for like 10 min.

RECHEIO: bata no liquidificador os ovos,o molho branco, o queijo provolone, o creme de leite, o sal e a noz moscada. 

FILLING: Beat the eggs, white sauce, provolone cheese, cream, salt and nutmeg in a blender.

Abra a massa com a mão,  cobrindo todo o fundo e as laterais da forma de aro removível. 
Fure o fundo com o garfo. 


Open the dough with your hand, covering the entire bottom and sides of the removable rim shape.
Pierce the bottom with the fork.


Despeje o líquido sobre a massa, e espalhe com cuidado, em cima do creme, os pedacinhos de bacon e do queijo prato.

Pour the liquid over the dough and carefully spread the pieces of bacon and cheese on top of the cream.

Leve ao forno médio para assar e dourar. 

DICONA: ASSIM QUE ASSAR COLOQUE A FORMA EM CIMA DE UM COPO. POIS A LATERAL DA FORMA SAIRÁ SEM NENHUM ESFORÇO E VC EVITARÁ DE SE QUEIMAR. 

DICONA: AS SOON AS IT'S BAKED, PUT THE MOLD ON TOP OF A CUP. BECAUSE THE SIDE OF THE MOLD WILL COME OUT WITHOUT ANY EFFORT AND YOU WILL AVOID BURNING YOURSELF.

OBS: Não sabe fazer melho branco né? 
Vamos lá! 
3 colheres de margarina
3 colheres de farinha
500 Ml de leite

Coloque em uma panela a margarina e a farinha, vai virar uma farofinha, vá adicionando o leite aos poucos. 
E não pare de meche com o fuet para não empelotar. 

Fique de olho talvez seja muito ou pouco leite. 
Vai depender da consistência que você quer. Mais mole? Mais leite! 

Add sal e noz moscada a seu gosto. 
Eu gosto até de colocar uma cebola picada bem pequenininha.


Para essa receita vai até sobrar essa quantidade. 

OBS: You don't know how to make white better, right?
Let's go!
3 spoons of margarine
3 spoons of flour
500 ml of milk

Put the margarine and flour in a pan, it will turn into a crumb, gradually add the milk.
And don't stop moving with the fuet to avoid lumps.

Keep an eye out maybe it's too much or too little milk.
It will depend on the consistency you want. Softer? More milk!

Add salt and nutmeg to taste.
I even like to put a very small chopped onion.


For this recipe, this amount will be left over.

Quiche Lorraine 🥓

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