Brazil

Wheat flour

Butter

Sour cream (box)

Palm

Diced Mozzarella

Grated Parmesan

Salt, pepper and nutmeg

palm heart quiche

Comece pela massa: misture a farinha de trigo com a manteiga, 2 ovos e 1 colher de chá de sal, desmanchando os pedaços de manteiga com as mãos.
Ps: o ideal é que a manteiga esteja pastosa (deixe fora da geladeira um pouco antes de usar).
Abra a massa em uma forma de fundo removível untada com óleo, subindo a massa para as laterais da forma. Esse processo é delicado, vá aos poucos para não deixar a massa muito grossa nem deixar buracos. Leve a geladeira por 30 minutos.

Start with the dough: mix the flour with the butter, 2 eggs and 1 teaspoon of salt, breaking up the pieces of butter with your hands.
Ps: the ideal is that the butter is pasty (leave it out of the fridge a little before using).
Roll out the dough in a greased removable background shape with oil, moving the dough to the sides of the shape. This process is delicate, go slowly so you don't make the dough too thick or leave holes. Refrigerate for 30 minutes.

Para o recheio: comece misturando os outros dois ovos com a caixa de creme de leite. Depois adicione o palmito picado, a muçarela e o parmesão. Pode temperar também com pimenta do reino e noz moscada (a gosto). Não é necessário colocar sal pois o palmito e os queijos já são salgados.
Misture bem o recheio.

For the filling: start by mixing the other two eggs with the box of sour cream. Then add the chopped hearts of palm, mozzarella and parmesan. You can also season with black pepper and nutmeg (to taste). It is not necessary to add salt as the hearts of palm and the cheeses are already salted.
Mix the stuffing well.

Coloque o recheio sobre a massa e distribua melhor os pedaços de palmito se eles ficarem acumulados em um local só.

Place the stuffing on the dough and distribute the pieces of palm heart better if they are accumulated in one place.

Leve ao forno pré aquecido a 200° por 55 minutos. Aproveite!

Bake in a preheated oven at 200° for 55 minutes. Enjoy!

palm heart quiche

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