Brazil

Bacon

Wheat flour

Butter

Sour cream

Salt

Feement

Garlic

Parmesan cheese

Lightly beaten eggs

Garlic Quiche with Bacon

Em uma tigela, prepare a massa. Coloque a farinha de trigo, a manteiga, ½ lata de creme de leite, o sal, o fermento e amasse bem. 
Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
Depois, forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa. 
Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180ºC.


In a bowl, prepare the dough. Put the wheat flour, butter, ½ can of cream, salt, yeast and knead well.
Let it rest in the fridge for about 20 minutes.
Then, line the bottom and sides in a form with a removable bottom with the dough.
Bake for about 20 minutes in an oven at 180°C.


Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou em um fio de óleo, se preferir. Acrescente o alho poró e deixe refogar um pouquinho. 
Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes: os ovos, a outra metade da lata de creme de leite, o parmesão ralado e sal a gosto. 
Misture bem.
Em seguida, coloque todo o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos para gratinar. 


Meanwhile, prepare the filling. In a pan, fry the bacon, without oil or in a drizzle of oil, if you prefer. Add the garlic and let it sauté a little.
Turn off the heat and add the other ingredients: the eggs, the other half of the can of cream, the grated Parmesan and salt to taste.
Mix well.
Then put all the stuffing on the dough and put it in the oven again for about 30 minutes to brown.


Garlic Quiche with Bacon

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