Brazil

Black grape

Gluten-free flour mix

Warm water

Dry yeast

Melted butter

Vanilla Extract

Salt

Easy Grape Cuca Pie

Adicional :
Cobertura de uva
2 a 3 xícaras de  de uva preta
1 colher (sopa) de açúcar

Farofa 
½ xícara de mix de farinha ( ou de arroz)
½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga gelada


Additional:
grape topping
2 to 3 cups of black grape
1 tablespoon sugar

Farofa
½ cup flour mix (or rice)
½ cup of sugar
2 tablespoons chilled butter


Modo de fazer:
Em uma tigela grande  coloque a clara do ovo bata até criar clara em neve,após acrescentar a gema , a água morna, o fermento, a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. 
Misture bem.

Então adicione o mix de farinha e vá misturando misture bem lentamente para que a massa fique homogênea, o resultado será uma massa molinha.

Way of doing:
In a large bowl, beat the egg white until it becomes snowy, after adding the yolk, warm water, yeast, butter, sugar, vanilla extract and salt.
Mix well.

Then add the flour mix and mix very slowly so that the dough is homogeneous, the result will be a soft dough.

Cubra a tigela com filme plástico e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 30 minutos, a massa deve dobrar de volume.

Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura, em uma tigela coloque os ingredientes da farofa, misture e com as mãos ,misture bem para obter uma farofa.( É normal esfarelar) 

Cover the bowl with plastic wrap and let it rise in a closed place for approximately 30 minutes, the dough should double in volume.

While the dough is rising, prepare the topping, put the ingredients for the farofa in a bowl, mix and with your hands, mix well to obtain a farofa.

Higienize e escorra bem os grãos de uva, deixe escorrer ou seque com papel toalha,então misture o açúcar. Reserve.

Assim que a massa estiver crescida, escolha uma forma ou travessa de aproximadamente 30 x 25 cm e unte com manteiga ou azeite.

Clean and drain the grape grains well, let them drain or pat them dry with a paper towel, then mix in the sugar. Reserve.

Once the dough has risen, choose a mold or platter measuring approximately 30 x 25 cm and grease it with butter or olive oil.

Transfira a massa para a travessa, espalhe os grãos de uva sobre a massa e em seguida espalhe a farofa.

Cubra a travessa com um pano limpo, deixe crescer por mais 20 minutos.

Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, a superfície vai ficar douradinha.

Deixe esfriar e se delicie 🍇💟

Transfer the dough to the platter, spread the grape grains over the dough and then spread the farofa.

Cover the platter with a clean cloth, let rise for another 20 minutes.

Take to bake in the preheated oven at 180°C for approximately 30 minutes, the surface will be golden.

Let it cool and enjoy 🍇💟

Easy Grape Cuca Pie

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