Brazil

Shredded Chicken

Butter

Onion

Tomato sauce

Salt

Black pepper

Cottage cheese

Wheat flour

Butter or chilled margarine

Cold water

chicken pie

Em una panela refogue a cebola o alho, acrescente o frango desfiado o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Dilua uma colher de farinha de trigo em 2 colheres de água e acrescente no refogado.deixe cozinhar por 10minutos mexendo de vez em quando

In a pan, sauté the onion and garlic, add the shredded chicken, the tomato sauce and season with salt and pepper to taste. Dilute a spoon of wheat flour in 2 spoons of water and add it to the stew. Let it cook for 10 minutes, stirring occasionally

Para a massa coloque em uma tigela a farinha, a margarina e o sal e vá  mexendo com as pontas dos dedos. 

For the dough, place the flour, margarine and salt in a bowl and mix with your fingertips.

Adicione o ovo e continue mexendo. Acrescente aos poucos a água gelada até formar uma massa lisa, porém firme. Deixe descansar por 15 minutos.

Add the egg and continue stirring. Gradually add the cold water until you form a smooth but firm dough. Let it rest for 15 minutes.

Abra 2/3 da massa e coloque em uma assadeira com fundo removível. Coloque o recheio e acrescente por cima requeijao. Cubra com o restante da massa

Roll out 2/3 of the dough and place on a baking sheet with a removable bottom. Put the stuffing and add the cheese on top. Cover with the remaining dough

Asse por 40 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou fria.

Bake for 40 minutes or until golden.
Serve hot or cold.

chicken pie

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