Brazil

Condensed milk

sour cream

1 Jelly Envelope

1 cup cream cheese

Guava 300g

150ml of water

Cheese and guava

Bata no liquidificador,o leite condensado, o creme de leite,por aproximadamente 5 minutos 

In a blender, beat the condensed milk, the cream, for approximately 5 minutes.

Em um recipiente, hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor (12g) em 5 colheres de sopa de água fria (50ml) misturando até dissolver.
Leve ao fogo e derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando até dissolver completamente ou no micro-ondas*, por 30 segundos, mexendo a cada 15 segundos, até dissolver completamente. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação.

In a container, hydrate 1 packet of unflavored gelatin (12g) in 5 tablespoons of cold water (50ml) mixing until dissolved.
Bring to a boil and melt in a water bath, stirring occasionally until completely dissolved, or in the microwave* for 30 seconds, stirring every 15 seconds, until completely dissolved. Do not let it boil so as not to lose its gelling ability.

Misture com creme no liquidificador e bata por mais 5 minutos

Mix with cream in a blender and beat for another 5 minutes.

Coloque o creme em um pirex ou forma da sua preferência leve para geladeira até ficar bem firme.

Put the cream in a pyrex or shape of your preference, take it to the fridge until it's very firm.

Em uma panela derreta a goiabada em 5 ml de água.

In a pan, melt the guava in 5 ml of water.

Com creme bem firme acrescente a goiabada derretida em cima do creme formando uma camada leve para gelar novamente por 90 minutos antes de servir.

With very firm cream, add the melted guava on top of the cream forming a light layer to chill again for 90 minutes before serving.

Cheese and guava

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