Brazil

Tagliatelle

Butter

Chopped Onion

Thinly sliced leek stalk

Fresh cream

Sicilian lemon juice

Sicilian lemon zest

Salt

Black pepper

Parmesan cheese to taste

tagliatelle with lemon

Em uma frigideira quente, refogue e cebola e o alho poró, acrescente o suco de limão e deixe reduzir. Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino, cozinhe somente por uns 3 minutos e reserve.

In a hot skillet, sauté the onion and garlic, add the lemon juice and let it reduce. Add the cream, salt and pepper, cook only for about 3 minutes and set aside.

Cozinhe o talharim com água e sal pelo tempo determinado na embalagem. 

Cook the noodles in water and salt for the time specified on the package.

Assim que o macarrão chegar ao ponto, volte a frigideira de molho no fogo baixo, retire o macarrão do cozimento e coloque direto no molho, acrescente queijo parmesão ralado e ajuste o sal se necessário.

As soon as the pasta is done, return the skillet to the sauce on low heat, remove the pasta from the cooking and put it straight into the sauce, add grated Parmesan cheese and adjust the salt if necessary.

tagliatelle with lemon

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