Brazil

Potatoes

Butter

Cream cheese

Mozzarella

Shredded beef

Salt

Water

swiss potato

Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água.
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.

Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.

Retire da geladeira e passe no ralo grosso.

Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.

Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).

Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres.

Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.

Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.

Bring the potatoes to a boil in a pot of water.
When it starts to boil, mark 7 minutes and remove the potatoes.

Place in the fridge and leave overnight.

Remove from the fridge and pass through a large strainer.

Grease a 16 cm diameter skillet with butter.

Put the grated potato, enough to cover the bottom of the skillet, always moistening your hands in the salted water (it makes the potato easier to handle and salt at the same time).

Also put a layer of the desired stuffing, enough to cover the potato, leaving the edges free.

Then add another layer of potato and cook over medium heat for about 3 minutes.

Take another frying pan, also greased, turn and leave another 3 minutes on this side.
Repeat the process two more times or until the potato is golden.

swiss potato

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