Brazil

Dough: / wheat flour

Milk

Daisy

Chicken Kynnor

Salt

Stuffing / cooked and shredded chicken breast

Ripe and chopped tomatoes

Chopped Onion

Chopped green smell

Cream cheese

Olive oil

Black pepper

Bread and fry/ milk

Breadcrumbs

Oil for frying

Simple and delicious chicken thighs

Leve ao fogo uma panela com leite aanteiga e o tablete de caldo

Bring a pan with the buttermilk and the stock cube to the fire.

Quando começar a ferver,baixe o fogo e coloque o sal e a farinha de trigo de só uma vez mexa imediatamente com uma colher de pau, misturando e amassando bem até que a massa de coxinha comece a desgrudar do fundo da panela

When it starts to boil, lower the heat and add the salt and wheat flour all at once, stir immediately with a wooden spoon, mixing and kneading well until the coxinha dough starts to unglue from the bottom of the pan.

Transfira a massa da coxinha para um local limpo e polvilhada com farinha e reserve até amornar. Depois amasse e sove a massa de coxinha simples com as suas mãos até que fique lisa e homogênea. A massa está pronta! Vamos preparar o recheio de frango e requeijão. 

Transfer the dough from the coxinha to a clean place, sprinkled with flour and set aside until lukewarm. Then knead and knead the simple coxinha dough with your hands until it is smooth and homogeneous. The dough is ready! Let's prepare the chicken and cheese filling.

Leve ao fogo baixo uma panela com o azeite, a cebola picada e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar,  mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até estes ingredientes ficarem macios.

Heat the oil, chopped onion and tomatoes in a pan on low heat. Season with salt and pepper to taste and cook, stirring occasionally, for 5 minutes or until these ingredients are tender.

Depois acrescente o frango cozido e desfiado e o cheiro verde. Misture e deixe  cozinhar  por  mais 2 minutos  para o frango pegar o gosto destes temperos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de misturar o requeijão  cremoso neste recheio para coxinha simples 

Then add the cooked and shredded chicken and the green smell. Mix and cook for another 2 minutes for the chicken to get the taste of these spices. Turn off the heat and let it cool a little before mixing the cream cheese in this simple coxinha filling.

Pegue um pedaço da massa de coxinha  e abra em forma de disco na sua mão. Coloque uma porção  do recheio de frango e feche a massa modelando no formato da coxinha tradicional. Repita com o restante da massa e recheio. 

Take a piece of the coxinha dough and open it in a disc shape in your hand. Put a portion of the chicken stuffing and close the dough modeling in the shape of the traditional drumstick. Repeat with the rest of the dough and filling.

Envolva as coxinhas no leite e, em seguida passe na farinha de rosca. Esquente o óleo numa panela no fogo médio,  e quando estiver quente ,coloque de 3 a 4 coxinhas fritando até que estejam douradas de todos os lados

Involve the drumsticks in the milk and then pass the breadcrumbs. Heat the oil in a pan over medium heat, and when it is hot, add 3 to 4 drumsticks and fry until golden on all sides.

Retire as coxinhas para um prato com papel toalha e reserve, continue fritando as coxinhas restantes

Remove the drumsticks to a plate with paper towels and set aside, continue frying the remaining drumsticks.

Depois que fritar todas as coxinhas,  deixe esfriar e bom apetite. 

After all the drumsticks are fried, let them cool and enjoy.

Simple and delicious chicken thighs

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