Brazil

Rice for risotto

boiling water

Crushed garlic

White wine

Chopped Champignon

Cottage cheese

Butter

grated cheese

risotto

Doure o alho em uma colher de manteiga, junte o arroz e deixe refogar um instante.
Coloca o vinho branco e deie ele evaporar.
Coloque aos poucos a água fervida com o caldo

Brown the garlic in a tablespoon of butter, add the rice and let it cook for a while.
Add the white wine and let it evaporate.
Gradually add the boiled water with the broth.

mexendo sempre para não grudar.
Quando o arroz estiver no ponto, mas não totalmente seco, desligue o fogo, coloque a manteiga, o requeijão e o champignon.
Misture levemente.
Polvilhe o queijo ralado e sirva quente.

stirring constantly so it doesn't stick.
When the rice is ready, but not completely dry, turn off the heat, add the butter, the curd and the mushrooms.
Mix lightly.
Sprinkle with grated cheese and serve hot.

risotto

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