Brazil

Wheat flour

Sugar

Salt

Margarine

Eggs

Boiled and mashed potatoes

Organic Dry Yeast

Warm milk until set

Potato bread

Primeiramente comece cozinhando da suas batatas apenas em água, amasse e deixe reservada até ela entrar em temperatura ambiente!

First start cooking your potatoes only in water, mash and leave it reserved until it comes to room temperature!


em seguida em uma bacia adicione toda a sua farinha e o fermento e misture bem! Acrescente também os demais ingredientes menos leite! Vai colocando leite aos poucos porque dependendo da sua batata a umidade pode variar muito nessa receita!
vá mexendo bem e pingando leite aos poucos pra você ir sentindo a massa e não desandar.
( batata costuma ser um pouco chata de mexer porque as vezes as pessoas colocam farinha demais e acabam pesando ).
A massa do pão de batata costuma ser um pouco mais pegajosa que as demais massa de pão.
 Então nessa hora coloco um pouco de farinha na bancada ,transfiro a sua massa E a hora de sovar até ela ficar bem lisinha!



then in a bowl add all your flour and yeast and mix well! Also add the other ingredients except milk! Add milk little by little because depending on your potato the humidity can vary a lot in this recipe!
mix well and add milk little by little so you can feel the dough and not go away.
(potatoes are usually a little boring to handle because sometimes people put too much flour and end up weighing them down).
Potato bread dough is usually a little stickier than other bread doughs.
 So at that time I put some flour on the bench, transfer your dough And it's time to knead it until it's very smooth!


Você pode colocar névoa de farinha pra sovar! Mas tem que ser bem pouquinho porque você não pode perder umidade dessa massa.
Coloca para descansarem local abafado até que ela 
dobre de tamanho. Aí é só você modelar e levar para 1 segundo crescimento, quando ela atinge 80% do tamanho inicial insere um ovo e decore com gergelim.

You can put flour mist to knead! But it has to be very little because you can't lose moisture from this dough.
Put them to rest in a stuffy place until she
double in size. Then you just model and take it to 1 second growth, when it reaches 80% of the initial size, insert an egg and decorate with sesame.

O quarto passo é quando ela já cresceu bem, você leva para assar em forno médio até dourar!
Aí é só saborear

The fourth step is when it has grown well, you bake it in a medium oven until golden!
Then just taste

Potato bread

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