Brazil

Wheat flour

Water for stitching

Salt

Brandy

Oil for frying

Filling: ground beef

Boiled Eggs

Onion

Garlic Clove

Butter

Pitted Olives

Parsley and chives

Black pepper

Pastry

Em um recipiente, coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal

Misture com a água morna.

Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa.

Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio.

Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo.

Recheio

Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo

Mexa até que fique completamente enxuta e solta.

Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado.

Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino

Acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde cortadas bem fininhas.

Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar


In a bowl, place the flour, oil, brandy and salt.

Mix with warm water.

Mix with your hands, then knead well on a smooth surface.

After kneading well, open portions of dough with the help of the roller (leave the dough very thin) use the stuffing.

Sew the edges together and press down with the tip of a fork.

Filling

Place the meat in a pan and bring to a boil.

Stir until completely dry and loose.

Once this is done, add the butter, the beaten onion and the crushed garlic.

Saute well, season with salt and pepper.

Add the chopped olives, the eggs in pieces and a good portion of parsley and green onions, cut very thin.

Leave for another 2 to 3 minutes on the fire and put it to cool.


Pastry

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