Brazil

Macaroni Dough

Fresh Basil Leaves

Nuts or pine nuts

Grated Parmesan Cheese

Garlic Cloves

Extra Virgin Olive Oil

Salt and pepper

Pasta with pesto sauce

Cozinhe o macarrão em água salgada, conforme orientação na embalagem.

Cook the pasta in salted water, as directed on the package.

Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho.

Wash and dry the basil leaves well. Peel the garlic cloves.

No processador de alimentos, bata primeiro o azeite com as nozes, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e termine de bater para fazer o molho. Quanto menos você bater as folhas de manjericão, mais verdinho fica o molho.

In a food processor, first beat the oil with the walnuts, garlic cloves and Parmesan cheese until crushed. Add the basil leaves and finish beating to make the sauce. The less you blend the basil leaves, the greener the sauce.

Tempere com o sal a gosto e utilize a seguir. Este molho é perfeito para comer com polenta, macarrão caseiro ou dar um toque no frango grelhado do dia a dia.

Season with salt to taste and use next. This sauce is perfect for eating with polenta, homemade pasta or adding a touch of everyday grilled chicken.

Para armazenar o molho pesto, transfira para um pote de vidro esterilizado com fechamento hermético. Mantenha na geladeira por até 15 dias ou no congelador por até 1 mês.

To store the pesto sauce, transfer to a sterilized glass jar with an airtight seal. Keep in the fridge for up to 15 days or in the freezer for up to 1 month.

Harmonizar com um vinho Carménerè Chileno, essa combinação é perfeita...🍷

Pasta with pesto sauce

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