Brazil

Snail Pasta

Sour Cream

Wheat Flour

Milk

Garlic Clove

Onion

Cheddar Cheese

Mozzarella

Salt, Olive Oil, Nutmeg and Green Scent

Mac and Cheese - Macaroni with Cheddar

Em uma panela com fundo alto, colocar o macarrão caracolino e a água e o sal, mais o menos metade da altura. Deixe coxinhar até ficar al dente.
Com o fogo baixo, colocar um fio de azeite na panela, o alho e a cebola e refogue.
Quando estiver transparente a cebola, colocar a farinha de trigo, mexer suavemente e com cuidado. Por 3 minutos ou até começar a ficar dourado.

In a pan with a high bottom, place the snail pasta and the water and salt, about halfway up. Let it cook until al dente.
With the low fire, put a thread of olive oil in the pan, the garlic and the onion and sauté.
When the onion is transparent, add the wheat flour, stir gently and carefully. For 3 minutes or until it starts to turn golden.

Acrescentar o leite à mistura da panela, sempre mexendo suavemente. Cozinhar por alguns minutos, até que a mistura comece a ficar grossa. Adicionar o creme de leite e misture.
Em seguida colocar o os queijos aos poucos e sempre mexendo.
Verificar o sal e colocar a nozmoscada.
Assim que o molho obter uma textura de um molho cremoso pode colocar o macarrão caracolino. Misturar suavemente e logo servir com cheiro verde.

Add the milk to the mixture in the pan, always stirring gently. Cook for a few minutes, until the mixture starts to thicken. Add the cream and mix.
Then add the cheese little by little, stirring constantly.
Check the salt and add the nutmeg.
Once the sauce has a creamy sauce texture, you can add the snail noodles. Mix gently and then serve with green smell.

Mac and Cheese - Macaroni with Cheddar

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