Brazil

Pre-cooked lasagna noodles

Ground meat

Onion

Garlic

Tomato

Tomato extract

Pepper

Salt

Butter

Wheat Flour

Whole milk

Mozzarella cheese

Nutmeg

Green smell

Lasagna Bolognese

Vamos começar pelo molho a bolonhesa,  em uma panela refogue  a carne moida até ficar soltinha, adicione a cebola o alho a pimenta e o tomate em cubinhos refogue até murchar adicione o extrato de tomate e cubra com água. 
Assim que engrossar acerte o sal e adicione o cheiro verde,  queremos um molho grosso não líquido então cuide no momento de adicionar água certo? Reserve.

Let's start with the bolognese sauce, in a pan sauté the ground beef until it becomes soft, add the onion, garlic, pepper and diced tomatoes, sauté until wilted, add the tomato paste and cover with water.
As soon as it thickens, hit the salt and add the green smell, we want a thick non-liquid sauce so be careful when adding water right? Reserve.

Molho branco: leve ao fogo a manteiga pode ser margarina também,  em seguida adicione a farinha de trigo mexendo sem parar até dourar adicione o leite é essencial um fuê para não ficar gruminhos viu?
Adicione o sal e a noz moscada ,pode ficar mais líquido mas não tem poblema viu ele vai engrossando parado mesmo.

White sauce: heat the butter, you can also use margarine, then add the wheat flour, stirring constantly until golden, add the milk, it's essential to make sure there are no lumps, see?
Add the salt and nutmeg, it can be more liquid but it doesn't have a problem, it keeps thickening.

Montagem: em um retrário grande adicione uma camada de molho branco em seguida a massa de lasanha eu uso essas frescas pré cozidas!
Depois uma camada de  molho bolonhesa e queijo .
Termino com molho branco e queijo.

Assembly: in a large bowl add a layer of white sauce then the lasagna pasta I use these pre-cooked fresh ones!
Then a layer of bolognese sauce and cheese.
I finish with white sauce and cheese.

Levo ao fogo a 2000 graus por cerca de 25 minutos e mais cinco com o dourador ligado para gratinar.
Sempre coloco  o retratario dentro de uma forma com água tipo banho maria assim não queima o fundo e nem gruda , espero 5 minutos para servir.


I take it to the fire at 2000 degrees for about 25 minutes and five more with the gilder on to gratin.
I always place the portrait inside a water bath type shape so it doesn't burn the bottom and doesn't stick, I wait 5 minutes to serve.


Lasagna Bolognese

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