Brazil

FOR RICE: Rice

Water

Onion

Garlic Clove

Olive oil

Salt

FOR THE CHEESE SAUCE: butter

Wheat Flour

Milk

Sour cream

Grated Parmesan

Salt, black pepper and nutmeg

TO FINISH: Cleaned gray shrimp

Lemon

Shredded Mozzarella

Butter

Salt and pepper

Straw potato

international shrimp

PARA O ARROZ: 
Aqueça uma panela, coloque o azeite, doure levemente a cebola picada e o alho. Acrescente o arroz sem lavar, refogue por mais 2 minutos. Adicione a água fervendo e o sal. Cozinhe por 12 minutos em fogo médio. 

FOR THE RICE:
Heat a pan, add the oil, lightly brown the chopped onion and garlic. Add the unwashed rice, sauté for another 2 minutes. Add boiling water and salt. Cook for 12 minutes over medium heat.

PARA O MOLHO DE QUEIJO: 
Numa panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe por um minuto. Adicione o leite mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo médio por 7 minutos, junte o parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto. 

FOR THE CHEESE SAUCE:
Melt the butter in a pan, add the flour and cook for a minute. Add milk, stirring constantly to avoid lumps. Cook over medium heat for 7 minutes, add the grated parmesan. Season with salt, kingdom pepper and nutmeg to taste.

PARA A FINALIZAÇÃO: 
tempere o camarão com sal e pimenta do reino à gosto. Aqueça uma frigideira, adicione o a manteiga, doer levemente o camarão. 
Junte o molho de queijo, o arroz cozido, as ervilhas, o presunto picado em cubos. Ajuste o tempero. 

FOR FINALIZATION:
season the shrimp with salt and black pepper to taste. Heat a frying pan, add the butter, lightly fry the shrimp.
Add the cheese sauce, cooked rice, peas, diced ham. Adjust the seasoning.

Transfira para um refratário, polvilhe a mussarela ralada e leve para gratinar por 10 minutos na temperatura máxima. Retire do forno e sirva com a batata palha. 

Transfer to a refractory, sprinkle the grated mozzarella and take it to gratin for 10 minutes at the maximum temperature. Remove from the oven and serve with the straw potato.

international shrimp

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