Brazil

Wheat flour

Fresh pasta

Com a ajudar de um garfo comece a misturar os ovos com a farinha até não conseguir mais com a ajuda deste. Com as mãos sove a massa até formar uma massa homogênea. Caso veja que a massa ficou esfarelenta coloque um pouco de água com a ajuda de uma colher de sopa. Adicione aos poucos pois a massa deve ficar lisa mas não mole.

With the help of a fork, start mixing the eggs with the flour until you can't use it anymore. With your hands, knead the dough until it forms a homogeneous mass. If you see that the dough has become crumbly, add a little water with the help of a tablespoon. Add gradually as the dough should be smooth but not mushy.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

Cover with plastic wrap and let rest for 1 hour.

Se tiver uma máquina de macarrão, lamine até o número 4. Polvilhe a massa com farinha, mas não muita.

If you have a pasta machine, roll up to number 4. Dust the pasta with flour, but not too much.

Caso não tenha uma máquina, podes abrir no rolo. Abra até obter uma massa lisa e fina. Polvilhe farinha sobre no formato de um tolinho e corte os fios com a ajuda de uma faca.

If you don't have a machine, you can open the roll. Roll out until you get a smooth and thin dough. Sprinkle flour over in the shape of a tolinho and cut the threads with the help of a knife.

Fresh pasta

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