Brazil

Arborio Rice

Filet Mignon

Tomato

Beef broth

Onion

Garlic Clove

Salt and pepper

Gorgonzola cheese

Mozzarella

cream

Green Smell

beer

Butter

Olive oil

Fillet Risotto with Gorgonzola

Corte o filé com tiras finas 
Corte a cebola e o tomate em quadrados pequenos e amasse o alho 

Cut the fillet with thin strips
Cut the onion and tomato into small squares and crush the garlic.

Em uma panela coloque o azeite e manteiga e coloque o filé para fritar, deixe refogar bem e tempere com sal e pimenta a gosto 

In a pan put the oil and butter and place the fillet to fry, let it sauté well and season with salt and pepper to taste.

Adicione o alho e a cebola deixe fritar bem para assim adicionar o tomate 

Add the garlic and onion and let it fry well to add the tomato.

Coloque o arroz arbóreo, deixe refogar por 1 min e coloque a cerveja. Vá cozinhando o arroz com uma concha de cada vez de caldo de carne, quando o arroz tiver ao dente adicione os queijos e a nata, misture bem e sirva ainda quente !! 

Put the arborio rice, let it sauté for 1 min and put the beer. Cook the rice with a ladle at a time of beef stock, when the rice is al dente add the cheeses and cream, mix well and serve while still hot !!

Fillet Risotto with Gorgonzola

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