Brazil

Wheat flour

Corn starch

Margarine

Milk

Vegetable or chicken broth

Salt

Egg beaten with 5 tablespoons of water for breading

Breadcrumbs for breading

Easy and delicious rissoles

- Modo de preparo:
1. Peneire a farinha com a maisena 2x e reserve.

2. Coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem.

3. Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (MEXENDO SEMPRE).

4. O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela.

5. Transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos.

6. Quando a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles.

7. Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca!

8. Frite em óleo quente.

- Preparation mode:
1. Sift the flour with the cornstarch 2x and set aside.

2. Place the milk, margarine and vegetable stock in a pan and bring to a boil. When it boils, add the flour, turn off the heat and stir well.

3. Return the mixture to the heat and let it cook for about 4 minutes so the flour doesn't get raw (ALWAYS STIRING).

4. The ideal point is when the dough is coming off the bottom of the pan.

5. Transfer the dough to a workbench and dissolve until cool (no flour) with just a spatula or your hands.

6. When the dough is already cold, open it and use a round cutter to start shaping the risoles.

7. Fill with whatever you prefer and mold them all and then coat them in the beaten egg and then in the breadcrumbs!

8. Fry in hot oil.

Easy and delicious rissoles

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