Brazil

Gems

Eggs

Butter or margarine

Sugar

Milk

Water

Wheat Flour (Approx)

Instant Dry Organic Yeast

cute bakery dream

Em um bowl despeje parte da farinha de trigo,dissolva o fermento e misture bem,em seguida adicione o açúcar.

No mesmo bowl despeje os ovos o leite e a água juntamente com a manteiga.
Mexa delicadamente até a completa homogeneização dos ingredientes. 

Acrescente aos poucos o restante da farinha de trigo,até formar uma massa consistente. 
Sove a massa por uns 00:10 minutos.
Leve para descansar até dobrar de volume.

Após esse período, separe a massa em pequenas porções (fiz de 70 gramas), bolei as porções e leve para crescer em um tabuleiro. 

✍️Dica:Antes de fritar os sonhos eu gosto de pré assar,isso garante um pãozinho menos oleoso e evita de ficar cru em seu miolo.

Depois que as porções crescerem,leve ao forno pré aquecido a 180°C por 0:25 minutos. 

Retire do forno,frite no óleo em fogo baixo,frite imediatamente os sonhos,de um lado e outro,cerca de meio segundo,apenas para dourar e já retire do óleo fervente.

Depois de fritar, capriche no recheio de creme de baunilha,indico os recheios prontos porque são fáceis e rápidos de fazer,mas também pode rechear com Nutella,goiabada, chocolate ou o que mais desejar ...

Finalize com açúcar de confeiteiro por cima dos sonhos e é só se deliciar. 

✍️É bom saber: Essa receita tem melhoradores como a manteiga o açúcar e ovos que garantem uma massa muito saborosa e fofinha,o fato de assar antes de fritar garante um pão muito mais sequinho,sem excesso de óleo.

In a bowl pour part of the wheat flour, dissolve the yeast and mix well, then add the sugar.

In the same bowl, pour the eggs, milk and water together with the butter.
Stir gently until the ingredients are completely homogenized.

Gradually add the rest of the wheat flour, until you form a consistent dough.
Knead the dough for about 00:10 minutes.
Let it rest until it doubles in volume.

After this period, separate the dough into small portions (I made 70 grams), roll the portions and take it to rise on a board.

✍️ Tip: Before frying the dreams I like to pre-bake, this guarantees a less oily bun and prevents it from getting raw in your brains.

After the portions have risen, bake in a preheated oven at 180°C for 0:25 minutes.

Remove from the oven, fry in oil over low heat, immediately fry the donuts, on both sides, about half a second, just to brown and remove from the boiling oil.

After frying, capriche in the vanilla cream filling, I recommend the ready-made fillings because they are easy and quick to make, but you can also fill with Nutella, guava, chocolate or whatever else you want...

Finish with icing sugar on top of the dreams and just enjoy.

✍️ Good to know: This recipe has improvers such as butter, sugar and eggs that guarantee a very tasty and fluffy dough, the fact of baking before frying guarantees a much drier bread, without excess oil.

cute bakery dream

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