Brazil

Wheat flour

Milk

Eggs

Salt

Ground beef

Chopped or grated onion

Tomato cut into cubes

Tomato Extract

Mozzarella

Sour cream

Cooked Ground beef pancake

Massa 

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

Misture a massa até obter uma consistência cremosa, não muito grossa. 

Despeja uma concha da massa numa frigideira, pincelada com óleo. 

Balança a frigideira, pra espalhar toda massa nela. 

Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

Pasta

Beat the eggs, milk, oil in the blender, and add the wheat flour gradually.

After adding all the wheat flour, add salt to taste.

Mix the dough until you get a creamy consistency, not too thick.

Pour a ladle of the dough into a skillet, brushed with oil.

Shake the skillet, to spread all the dough in it.

Wait for the dough to release from the bottom and turn it to fry on the other side.

RecheioEm uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.


StuffingIn a pan, brown the onion with the oil and add the meat.

Let it cook until water comes out of the meat, reduce the heat and cover.

Add the chopped tomato and cover again.

Let it cook for another 3 minutes and mix.

Add tomato paste and seasonings to taste.

Let it cook for another 10 minutes.

When the sauce thickens, turn off the heat.

Let the sauce cool, add the cream and mix well.

When it's well homogeneous, take it back to the fire and let it cook on low heat for another 5 minutes.


MontagemRecheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Coloca o restante do queijo em cima do molho.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.


AssemblyFill the pancake with a slice of mozzarella, a portion of meat and roll up.

Do this process with all the pancakes.

Pour a little broth in the bottom of a refractory, to grease.

Arrange the ready-made pancakes in the refractory and pour the rest of the sauce over them.

Place the rest of the cheese on top of the sauce.

Place in the oven to brown, over medium heat, for 20 minutes or until the cheese is melted.


Cooked Ground beef pancake

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