Brazil

2 cups of milk tea

2 chicken bouillon cubes

1 cup boiled and mashed cassava tea

2 tablespoons of butter

3 and 1/2 cups of wheat flour

2 beaten eggs

2 cups of breadcrumbs

Oil for frying

chicken drumstick

Recheio
2 colheres sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 cenoura ralada
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara chá de milho verde escorrido
1/2 xícara chá de ervilha escorrida
1 tomate sem sementes picado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara chá de requeijão cremoso sabor cheddar
...
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte a cenoura, o frango, o milho, a ervilha, o tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Misture o requeijão e deixe esfriar. No liquidificador bata o leite o caldo de galinha a mandioca e a manteiga até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver.

Adicione a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche modelando coxinhas. Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente, até dourar. E so servir boa apetite 😋

Filling
2 tablespoons of oil
1 chopped onion
2 crushed garlic cloves
1/2 grated carrot
1 cooked and shredded chicken breast
1/2 cup drained green corn
1/2 cup of drained peas
1 chopped seedless tomato
Salt, pepper and chopped parsley to taste
1 cup cheddar-flavored cream cheese
...
Preparation mode
In a pan, over medium heat, heat the oil and fry the onion and garlic for 4 minutes. Add the carrot, chicken, corn, pea, tomato, salt, pepper, green smell and sauté for 5 minutes. Mix the curd and let it cool. In the blender, beat the milk, the chicken broth, the cassava and the butter until homogenized. Pour into a pan and place over medium heat until it starts to boil.

Add the flour, all at once, stirring until it comes away from the bottom of the pan. Let cool. Open portions of the dough in your hand, divide the stuffing between them and close by modeling drumsticks. Dip in eggs and coat in breadcrumbs. Slowly fry in hot oil until golden. And just serve good appetite 😋

chicken drumstick

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