Brazil

Sweet sprinkle

Eggs

Whole milk

Cup of oil

salt

Packet of grated Parmesan cheese

Plate full of semi-cured cheese or mozzarella

Cheese bread

Primeiro, coloque o leite e o óleo em uma panela pra esquentar, desligue o fogo imediatamente assim que começar a ferver (você verá umas bolinhas do leite subindo).
Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal, e misture bem, logo em seguida, despeje o conteúdo da panela ainda quente, misture bem, primeiro com uma colher e depois com a mão.
Em seguida coloque o queijo ralado e um pouco do queijo do prato e também 1 ovo, continue misturando bem.
Coloque o resto do queijo e verifique se a massa esta com uma textura boa, nem muito oleosa e nem muito seca.
Se você sentir que está muito seca, coloque outro ovo, se ela ficar oleosa, coloque mais um pouco de polvilho.
Essa massa deverá soltar da tigela e também da sua mão.
Experimente a massa e veja se esta boa de sal, algumas pessoas gostam de colocar um pouco mais de sal.
Agora é só fazer bolinhas e colocar na assadeira, deixando um pequeno espaço entre um pão e o outro.
Não é necessário untar a assadeira.
Deixe no forno em temperatura média (230°) até dourar um pouco.

First, put the milk and oil in a pan to heat, turn off the heat immediately as soon as it starts to boil (you will see some milk balls rising).
In a large bowl, place the flour and salt, and mix well, then pour the contents of the pan while still hot, mix well, first with a spoon and then with your hand.
Then put the grated cheese and a little of the cheese on the plate and also 1 egg, keep mixing well.
Put the rest of the cheese and check that the dough has a good texture, not too oily and not too dry.
If you feel it's too dry, add another egg, if it gets oily, add a little more flour.
This dough should release from the bowl and also from your hand.
Try the dough and see if it is salty, some people like to add a little more salt.
Now just make balls and place them on the baking sheet, leaving a small space between one loaf and the other.
It is not necessary to grease the pan.
Leave in the oven at medium temperature (230°) until golden brown.

Cheese bread

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