Brazil

Aipim

Rice flour

Chives

cassava coxinha

Amasse bem os ingredientes, depois separe do tamanho de sua preferência (usei água nas mãos para facilitar a fazer o formato) adicione o recheio e empane.

Knead the ingredients well, then separate the size of your preference (I used water in my hands to make the shape easier) add the stuffing and bread.

Colocar no forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou na airfryer por 10 minutos.

Place in the preheated oven for approximately 30 minutes or in the airfryer for 10 minutes.

Para empanar: Passei em 1 ovo batido e depois no farelo de Amaranto em flocos finos misturado com um pouco de açafrão para dar a cor amarelada (pode usar farinha de linhaça dourada ou panko ou farinha de rosca). 

For breading: I passed it in 1 beaten egg and then in the finely flaked Amaranth bran mixed with a little saffron to give it a yellowish color (you can use golden linseed flour or panko or breadcrumbs).

cassava coxinha

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