Brazil

Boiled carrots, no need to soften too much

Salt

Organic Dry Yeast (1 sachet)

Sugar

Warm water (you can use carrot cooking)

Wheat flour

Carrot bread

No liquidificador coloque as cenouras, o sal, o óleo, o fermento seco, o ovo, o açúcar e a água morna.
Bata até ficar uma mistura homogênea.
Em um recipente com 800g de farinha de trigo despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Vai precisar colocar a mão na massa!
Após misturar sove a massa por 10 minutos (caso precise vá acrescentando mais farinha de trigo aos poucos). Modele como desejar, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, deixe descansar por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo pincele com a mistura de gema e um pouco de azeite e leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos. Vai depender do seu forno.

In the blender place the carrots, salt, oil, dry yeast, egg, sugar and warm water.
Whisk until a homogeneous mixture is obtained.
In a container with 800g of wheat flour, pour the blender mixture and mix well. You'll need to get your hands dirty!
After mixing knead the dough for 10 minutes (if you need to add more wheat flour gradually). Model as you wish, place in a greased and infarinhada form, let it rest for approximately 40 minutes. After that time brush with the egg yolk mixture and a little olive oil and bake in a medium oven for approximately 25 minutes. It will depend on your oven.

Carrot bread

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